Coup de l’Étrier Rouge
Vin rouge
Un vignoble issu d’un patrimoine reconnu mondialement
Depuis les coteaux de Lavaux, classés au patrimoine mondial de l’Unesco, notre vignoble reflète une vision du vin, faite d’exigence, de précision et de patience. Il repose sur une assise de terres lourdes, limoneuses et argileuses. Elles sont profondes, froides et collantes. Ce terroir unique donne un vin de charme, élégant. Au grès de nos gammes, découvrez votre vin idéal.
Appellation
Lavaux
Paysage somptueux de vignes, de terrasses et de murets au bord du lac
De Lausanne au château de Chillon s’étend une région majestueuse, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2007. Les vignes en terrasses de Lavaux, d’une pente parfois vertigineuse, sont composées de terres argilo-gréseuses, marneuses ou schisteuses. Les murs et murets sont ainsi indispensables au soutien de ces sols sur lesquels la vigne formule ses plus beaux atouts.
Appellation
Dézaley Grand Cru
Des pentes abruptes et vertigineuses
Accroché sur des terrasses très abruptes, le Dézaley est l’appellation la plus prestigieuse du canton de Vaud. Dorés par les rayons des trois soleils (ciel, eau et murs) les raisins qui y mûrissent sont plus structurés et plus riches en sucre. Sur l’ensemble de l’appellation de 54 hectares, Le Dézaley rouge n’en compte que 5 hectares d’où sa rareté.
Appellation
Calamin Grand Cru
Découvrez ce petit terroir de 16 hectares coincé entre terre et lac
Si vous cherchez le village de Calamin, ou le hameau du même nom, ne perdez pas de temps. Il s’agit en effet d’un petit terroir de 16 ha coincé entre le village d’Epesses et le lac Léman. Mais détrompez-vous : malgré sa petite surface, Calamin bénéficie de la mention Grand Cru. C’est l’un de ces joyaux où s’expriment les plus grands vins et qui font toute la singularité du monde des œnophiles.
Appellation
St-Saphorin
Un village historique pour une appellation de renommée
Le nom de la « Roche Ronde » vient d’un rocher, situé au milieu du vignoble de St-Saphorin, à la forme plus ou moins ronde. Des éléments calcaires décomposés confèrent à ce vin un caractère crayeux. Dévalant en terrasses sous un éperon rocheux à l’est du village, les vignes de « La Roche Ronde » le comblent d’ardents et capiteux arômes de fruits à noyaux, avec un brin d’épices douces. Au palais, il réalise un bel équilibre entre tendresse et énergie. Un fleuron de Testuz.
Vignobles en terrasses
Les vignes en terrasses de Lavaux ont une architecture digne d’une cathédrale. Travail colossal façonné de la main de l’homme, ce havre de beauté possède des dimensions qui en appelleraient presque à la spiritualité.
C’est à pied qu’il faut parcourir ce vignoble bâti sur des sols argilo-calcaires. Il faudra d’ailleurs respecter cet endroit majestueux, grimper ses pentes abruptes pour que ce dernier vous livre toute sa plénitude.
