Vin rouge
Le « Coup de L’Etrier » de la maison Testuz est une référence incontournable de Lavaux depuis de nombreuses années. L’assemblage rouge Pinot Noir-Gamay-Garanoir est un véritable joyau fruité aux arômes de fraise d’une rare intensité.
Drapé dans une robe profonde de cerises noires, cet assemblage rouge est un véritable joyau.
Son nez gourmand offre des notes de fruits noirs, quelques épices et une pointe de café. En bouche, le pruneau et la mûre se mêlent a de fines notes de réglisse, de poivre de Madagascar, un soupçon de viande séchée et de coriandre.
Cette palette aromatique complexe enchante une bouche structurée encadrée par une masse tanique élégante, démontrant l’utilisation habilement raisonnée de la barrique.
Paysage somptueux de vignes, de terrasses et de murets au bord du lac
De Lausanne au château de Chillon s’étend une région majestueuse, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2007. Les vignes en terrasses de Lavaux, d’une pente parfois vertigineuse, sont composées de terres argilo-gréseuses, marneuses ou schisteuses. Les murs et murets sont ainsi indispensables au soutien de ces sols sur lesquels la vigne formule ses plus beaux atouts.
Enfant de Chardonne, je viens d’une famille vigneronne ce qui m’a permis d’être transporté, depuis mon plus jeune âge, dans le monde viti-vinicole. En 2006 j’ai débuté mon apprentissage de caviste dans la cave Testuz. CFC en main, j’ai poursuivi ma formation à Changins, en effectuant les cours de brevet fédéral de viticulteur et de caviste.
En 2021, suite à la relance de la marque Testuz, je me vois confié la responsabilité œnologique des vins Testuz ! Qui aurait pu penser que 15 ans après mon apprentissage j’aurais l’honneur de vinifier à nouveau du Dézaley Arbalète et du Coup de l’Etrier ? Une belle histoire (re-)commence… !
Vin blanc
Vin blanc
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